Sobre o produto

Góes Lotes de Coleção Petit Verdot é um vinho tinto fino seco. Variedade Petit Verdot de origem 100% São Roque, sul paulista. Colheita de inverno, de junho de 2021. Vinificação tradicional em tintos, maceração pré-fermentativa a frio por 2 dias, adição de levedura selecionada e controle de temperatura.

Servir: de 16ºC a 18ºC.

Graduação Alcoólica: 12,6%vol.

Maturação: 100% do lote por 4 meses em carvalho francês de 1º e 2º uso.

Volume: 750ml

Harmonização: Vai bem com frios defumados, churrasco com molho adocicado, linguiças grelhadas daquelas especiais com ervas e alho e também com alguns queijos mais fortes como gorgonzola. Faz bom par com um risoto de linguiça com ervas.

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Comentário do nosso enólogo sobre esse vinho

Vinho límpido e brilhante, vermelho rubi/violáceo. Aromas deliciosos de groselha, violetas (tradicional dessa variedade), frutas negras como a amora em compota (mas não excessivamente doce) e um toque de especiarias bem leve além de sálvia. Em boca é redondo, macio, com boa acidez e taninos agradáveis.

Fábio Góes

Enólogo da Vinícola Góes