“Tempos de Góes” é fruto de anos de trabalho, conhecimento, disciplina e inquietude... Um olhar para o futuro com imenso respeito às nossas raízes, um incansável desafio de apresentar vinhos de qualidade, que levem a essência paulista até sua taça.
Sobre o produto
Tempos de Góes Reserva Sauvignon Blanc é um vinho branco fino seco. Variedade Sauvignon Blanc, de origem 100% São Roque, leste de São Paulo. Colheita de inverno, de junho de 2022. Vinificação tradicional em brancos, controle de temperatura, desengace e prensagem pneumática, adição de levedura selecionada.
Servir: de 10ºC a 12ºC.
Graduação Alcoólica: 12,3%vol.
Volume: 750ml
Harmonização: Deliciosamente fresco e frutado, é campeão nas harmonizações difíceis com saladas (sem vinagre!), nos pratos vegetarianos com grãos e ervas, tortas salgadas, com peixes grelhados acompanhados de legumes, com a carne de porco assada com alecrim e alho, com espaguete alho e óleo ou brócolis, e também com bacalhau assado ou risotos de frutos do mar.
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Comentário do nosso enólogo sobre esse vinho
Vinho límpido e brilhante, cor amarelo claro. Ótima expressão aromática, lembrando figos, frutas tropicais como maracujá e goiaba, leve toque de especiarias e arruda. Paladar marcante com boa estrutura, persistência de sabor, personalidade, fácil de consumir, acidez pungente, onde deixa o vinho mais longo e realça o seu frescor natural e o retrogosto frutado.
Fábio Góes
Enólogo da Vinícola Góes
