Philosophia Cabernet Franc 2021 é um vinho tinto fino seco. Da variedade Cabernet Franc. Origem 100% São Roque/SP. Colheita de Inverno / Junho 2021.
Vinificação tradicional em tintos, desengace e esmagamento, seguido de maceração pré-fermentativa a frio por 3 a 4 dias, acompanhada de degustações diárias. Com a subida da temperatura até aproximadamente 20°C, é adicionada a levedura selecionada. Controle de temperatura para a fermentação alcoólica entre 19ºC e 22°C, remontagens diárias acompanhadas de degustações e delestagem diárias. Fermentação malolática em tanques de inox.
Servir: de 16ºC a 17ºC
Graduação Alcoólica: 13,5%vol
Maturação: 100% do lote com passagem de 12 meses de barricas de carvalho francês, 1º uso.
Volume: 750ml
Harmonização: Queijos maturados, pratos com carne vermelha com molhos estruturados, cozidos ricos, massas recheadas com molho vermelho ou molhos complexos, carne de costela, cordeiro.
Límpido e brilhante, apresenta excelente coloração e tonalidade vermelho rubi intenso e carmim profundo. Aroma frutado marcante e intenso para destaque de frutas vermelhas, morangos doces e um toque de pimenta negra com notas de carvalho elegantes. No paladar apresenta excelente estrutura em boca, acidez presente e equilibrada, taninos pungentes garantindo longevidade. Cassis e ameixa disputam o paladar atrativo. Final longo.
Fábio Góes
Enólogo da Vinícola Góes
1 x de R$196,00 sem juros | Total R$196,00 | |
2 x de R$98,00 sem juros | Total R$196,00 | |
3 x de R$65,33 sem juros | Total R$196,00 | |
4 x de R$54,88 | Total R$219,50 | |
5 x de R$44,13 | Total R$220,66 | |
6 x de R$36,97 | Total R$221,81 | |
7 x de R$31,75 | Total R$222,24 | |
8 x de R$27,92 | Total R$223,38 | |
9 x de R$24,98 | Total R$224,79 | |
10 x de R$22,56 | Total R$225,62 | |
11 x de R$20,61 | Total R$226,69 | |
12 x de R$18,95 | Total R$227,44 |
1 x de R$196,00 sem juros | Total R$196,00 | |
2 x de R$98,00 sem juros | Total R$196,00 | |
3 x de R$65,33 sem juros | Total R$196,00 | |
4 x de R$50,71 | Total R$202,84 | |
5 x de R$41,26 | Total R$206,31 | |
6 x de R$34,97 | Total R$209,84 | |
7 x de R$30,48 | Total R$213,39 | |
8 x de R$27,12 | Total R$216,99 | |
9 x de R$24,51 | Total R$220,62 | |
10 x de R$22,43 | Total R$224,30 |