Histórias parecidas, valores compartilhados, sonhos em comum... 2 empresas Similares, Vinícola Góes e Viña Santa Irene, se unem para conduzir um novo projeto, recheado de aprendizados, intercambio, internacionalização, crescimento e, é claro, bons vinhos!
SIMIS Gran Reserva Cabernet Sauvignon é um vinho tinto fino seco. Variedade Cabernet Sauvignon. Com origem em Vina Santa Irene, Chile. Região do Vale do Curicó. Setor Rauco / Sagrada Família, considerado um dos melhores terroir para vinhos tintos e com grande destaque para variedade Cabernet Sauvignon. Situado a 200 km a Sul de Santiago, seu clima mediterrâneo influenciado pelas frias correntes que sopram o pacífico.
Vinificação tradicional em tinto, maceração pré-fermentativa a frio de 5 a 6 dias, concentração sólido x líquido de 10%, adição de leveduras selecionadas, fermentação alcoólica de 7 a 10 dias, com remontagem Australiana de 1 a 2 dias, após remontagem diária com acompanhamento de degustações, controle de temperatura. Fermentação malolática dentro das barricas de carvalho.
Servir: de 16ºC a 18ºC.
Graduação Alcoólica: 14,0%vol.
Maturação: 10 meses de carvalho Francês e Americano de 1º e 2º uso, mais 06 meses de garrafa.
Volume: 750ml
Harmonização: Vinho elegante e estruturado, que irá acompanhar bem queijos mais salgados e gordurosos (parmesão ou provolone), lasanha ou massas recheadas com molhos vermelhos intensos, risotos com linguiça ou com cogumelos. É uma perfeita combinação com carnes de sabores intensos, como javali, picanha e cupim, feitas na brasa ou no forno.
Vinho límpido e brilhante, com coloração vermelho rubi. Vinho intenso, com complexidade aromática, notas de cereja, figo e frutas negras maduras como amora, tabaco, baunilha e chocolate meio amargo. Paladar com muita estrutura, saboroso e untuoso, ótimo corpo, taninos presentes mais redondos e maduros e com um final de boca super agradável e persistente.
Fábio Góes
Enólogo da Vinícola Góes
1 x de R$136,00 sem juros | Total R$136,00 | |
2 x de R$68,00 sem juros | Total R$136,00 | |
3 x de R$45,33 sem juros | Total R$136,00 | |
4 x de R$38,08 | Total R$152,31 | |
5 x de R$30,62 | Total R$153,11 | |
6 x de R$25,65 | Total R$153,91 | |
7 x de R$22,03 | Total R$154,21 | |
8 x de R$19,37 | Total R$155,00 | |
9 x de R$17,33 | Total R$155,98 | |
10 x de R$15,65 | Total R$156,55 | |
11 x de R$14,30 | Total R$157,30 | |
12 x de R$13,15 | Total R$157,81 |
1 x de R$136,00 sem juros | Total R$136,00 | |
2 x de R$68,00 sem juros | Total R$136,00 | |
3 x de R$45,33 sem juros | Total R$136,00 | |
4 x de R$35,19 | Total R$140,75 | |
5 x de R$28,63 | Total R$143,15 | |
6 x de R$24,27 | Total R$145,60 | |
7 x de R$21,15 | Total R$148,06 | |
8 x de R$18,82 | Total R$150,57 | |
9 x de R$17,01 | Total R$153,08 | |
10 x de R$15,56 | Total R$155,64 |