Ser concreto é ser autêntico, conectado à existência, ao que é palpável, ao que pode ser captado pelos sentidos.
Sobre o produto
Vinho Tinto Concreto Cabernet Franc & Syrah é um vinho tinto fino seco. Variedades 63% Cabernet Franc e 37% Syrah. Origem São Roque/SP. Colheita de inverno 2022. Vinificação tradicional, desengace e esmagamento. A fermentação alcoólica ocorreu em tanques de inox com remontagens diárias. Temperatura controlada e uso de leveduras selecionadas. Maceração durante a fermentação alcoólica. Fermentação malolática espontânea.
Servir: de 16ºC a 18ºC.
Graduação Alcoólica: 12,9%vol.
Maturação: Maturado por 5 meses em ovos de concreto.
Volume: 750ml
Harmonização: Acompanha grelhados, queijos médios, risotos e molhos leves.
Comentário do nosso enólogo sobre esse vinho
De aspecto brilhante e de coloração intensa, com tonalidade rubi. Aroma típico das variedades com destaque para frutas vermelhas como cereja e ameixa, carcaterístico de vinho jovem. No paladar apresenta média estrutura de boca, leve adocicado com taninos maduros e macios.
Fábio Góes
Enólogo da Vinícola Góes
