“Tempos de Góes” é fruto de anos de trabalho, conhecimento, disciplina e inquietude... Um olhar para o futuro com imenso respeito às nossas raízes, um incansável desafio de apresentar vinhos de qualidade, que levem a essência paulista até sua taça.
Sobre o produto
Tempos de Góes Reserva Malbec é um vinho tinto fino seco. Variedade Malbec, de origem 100% São Roque, leste de São Paulo. Colheita de inverno, de junho de 2022. Vinificação tradicional em tintos, maceração pré-fermentativa a frio por 2 dias, adição de levedura selecionada e controle de temperatura.
Servir: de 16ºC a 18ºC.
Graduação Alcoólica: 12,9%vol.
Maturação: 100% do lote por 6 meses em carvalho francês de 2º uso.
Volume: 750ml
Harmonização: Frutas vermelhas e taninos equilibrados dão grande versatilidade para esse tinto vivaz. Perfeito com aperitivos desde o bolinho de carne seca, até o churrasco com molho adocicado ou com as linguiças apimentadas. Faz boa parceria com massas que normalmente não combinam com tintos, com rondelli recheado ao molho rosé e chega até as sobremesas, harmonizando com cheese cake de frutas vermelhas.
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Comentário do nosso enólogo sobre esse vinho
Vinho límpido e brilhante, com boa intensidade, vermelho rubi/violáceo. Destaque aromático para frutas vermelhas, como mirtilo, groselha, cereja, notas de carvalho sutis, tutti-frutti, geléias e frutas em calda. Apresenta excelente estrutura em boca, taninos presentes porém equilibrados, vinho ótimo para gastronomia.
Fábio Góes
Enólogo da Vinícola Góes
